Titre professionnel Gérant(e) en restauration collective

Continue : 805 H en centre et 175 H en pae

Le gérant (la gérante) en restauration collective est responsable d’une structure de restauration collective. Il (elle) doit être capable de prévoir la mise en oeuvre des prestations, contrôler leur réalisation, gérer le budget et encadrer le personnel de la structure dont il a la responsabilité.

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