Responsable de salle


1. La formation

Pour qui ?
- Majeurs, salariés, demandeurs d'emploi
- Nous proposons un accompagnement spécifique aux bénéficiares d'une RQTH

Prérequis :
Avoir satisfait aux tests de positionnement d'entrée dans la formation (niveau des savoirs de base, repères spatio-temporels, questionnaire propre au titre, maitrise de l'outil informatique)

2. Les objectifs de la formation

Le (la) responsable de salle doit être capable d’accueillir le client dans un langage adapté, de lui présenter les cartes et les menus, de mettre en valeur les suggestions du jour et répondre aux questions du client avec des informations précises sur les mets, les boissons et les spécialités de l’établissement.

3. Séquences et certification de la formation

• Accueillir la clientèle en français et en anglais
• Présenter cartes et menus en français et en anglais,
prendre la commande et la communiquer aux services
concernés
• Préparer et servir les boissons en respectant les règles
• Effectuer les différents types de service à table et au buffet
• Préparer et vérifier une addition et l'encaisser

Composantes de la certification :

CCP 2 du TP Serveur(euse) en restauration = accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais.
CCP 3 du TP Serveur(euse) en restauration = réaliser le service en restauration.

4. Tarif de la formation

Des solutions existent pour financer votre formation !
Nous vous invitons à nous contacter par mail ou par téléphone (03 70 52 00 24 ) pour connaître le tarif de la formation.

Date de début des formations continues

Aucune dates planifiées en formation continue

Date de début des formations en alternance

Aucune dates planifiées en alternance

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Siège

1 rue du prélot
39100 DOLE

Horaires

Du lundi au vendredi :
Matin : 9h00 - 12h00
Après-midi : 14h00 - 18h00

Contact

contact@iehr-performance.com
03 70 52 00 24