IEHR PERFORMANCE restauration

Titre professionnel Gérant(e) en restauration collective

Prérequis :

Niveau bac avec une expérience professionnelle significative de 5 ans minimum

Le/la gérant(e) en restauration collective est l'homologue du directeur en restauration traditionnelle, à la différence que celui-ci doit produire des repas en grand nombre tout en respectant un cahier des charges.