Chef de Service en Restuaration


1. Description de la formation

Pour majeurs, salariés, demandeurs d'emploi. Détenir un niveau BAC et une expérience professionnelle dans le métier. Maîtriser l'anglais.

2. Les objectifs de la formation
  • Gérer, réceptionner, contrôler quantitativement et qualitativement les stocks des produits consommables relatif à la restauration et au bar, dans le respect de la réglementation et des règles d’hygiène alimentaires.
  • Organiser et planifier l’approvisionnement et les sorties
  • Veiller à la bonne conservation et rotation des stocks
  • Représenter l’entreprise.
  • Travailler en équipe
  • Mobiliser un comportement orienté client et une posture service
  • Faire une démarche marketing.
  • Gérer le personnel.
3. Programme et certification de la formation

Validation du CCP 1 du titre Professionnel de GRC : Prévoir la mise en œuvre des prestations en restauration collective et contrôler leur réalisation

Validation du CCP 2 du Titre Professionnel de GRC : gérer le personnel en restauration collective

Certificat de formation chef de service en restauration de IEHR

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Siège

1 rue du prélot
39100 DOLE

Horaires

Du lundi au vendredi :
Matin : 9h00 - 12h00
Après-midi : 14h00 - 18h00

Contact

contact@iehr-performance.com
03 70 52 00 24