Chef de Cuisine


1. Description de la formation

Pour majeurs, salariés, demandeurs d'emploi. Détenir un niveau BAC et une expérience professionnelle de 2 ans dans le métier.

2. Les objectifs de la formation
  • Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varient en fonction des établissements.
  • Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits.
  • Travailler en équipe.
  • Mobiliser un comportement orienté client et une posture de service.
3. Programme et certification de la formation

Validation du CCP 1 du Titre Professionnel de GRC : Prévoir la mise en œuvre des prestations en restauration collective et contrôler leur réalisation

Validation du CCP 2 du titre professionnel de GRC : gérer le personnel en restauration collective

Certificat de formation chef de cuisine de IEHR

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Siège

1 rue du prélot
39100 DOLE

Horaires

Du lundi au vendredi :
Matin : 9h00 - 12h00
Après-midi : 14h00 - 18h00

Contact

contact@iehr-performance.com
03 70 52 00 24